|
|
|
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase. H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη. |
|
|||||||
|
 |
|
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
 |
#1
02-12-07, 11:05
|
 |
|
||||
|
Μύρισαν Χριστούγεννα!!!!
Πλησιάζουν Χριστούγεννα… Με την ευκαιρία αυτή, σας παρουσιάζω μία αγαπημένη συνταγή για μελομακάρονα και σας εύχομαι καλή επιτυχία στην εκτέλεση…
 Υλικά για τα μελομακάρονα 2 ποτήρια ελαιόλαδο ½ ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ 2 κουταλάκια σόδα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κουταλάκι κοφτό κανέλλα 1 κουταλάκι κοφτό γαρύφαλλο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κιλό και ένα φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι μαλακό 1 ποτήρι καρύδια (προαιρετικά εάν θέλουμε τα φτιάξουμε γεμιστά) Υλικά για το σιρόπι 3 κούπες ζάχαρη 1 κούπα μέλι 2 ½ κούπες νερό Εκτέλεση Σε ένα μπωλ βάζουμε το λάδι και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε για δύο περίπου λεπτά με το μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα (προσοχή: το μίγμα φουσκώνει). Ακολούθως προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά τμηματικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάμε με το μίξερ για άλλα δύο λεπτά περίπου. Στο τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι (θα το χρησιμοποιήσετε όλο) ώσπου να γίνει η ζύμη μαλακή. Πλάθουμε τα μελομακάρονα (όχι πολύ μεγάλα κομάτια) και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί. Εάν θέλουμε μπορούμε να τοποθετήσουμε μισό καρύδι (την ψίχα) στο κέντρο του μελομακάρονου. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1800C μέχρι να πάρουν καφέ χρώμα (προσοχή: όχι καρβουνί!!!) Ενώ ψήνονται, ετοιμάζουμε το σιρόπι (βράζουμε για 5-10 λεπτά όλα τα υλικά μαζί). Όταν τα μελομακάρονα ψηθούν, τα τοποθετούμε σε βαθύ ταψί (μια στρώση κάθε φορά) και τα περιχύνουμε με το σιρόπι μέχρι να καλυφθούν και τα αφήνουμε για δύο λεπτά περίπου, γυρίζοντάς τα μια με δυο φορές για να μελωθούν και από τις δύο πλευρές (τα μελομακάρονα πρέπει να είναι ζεστά, όπως επίσης και το σιρόπι). Στο τέλος τοποθετούμε τα μελομακάρονα σε πιατέλα (κατά προτίμηση χριστουγεννιάτικη) και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. http://www.youtube.com/watch?v=9muzyOd4Lh8 
|
|
#2
02-12-07, 22:04
|
|
|
|||
|
Ειρήνη ευχαριστούμε για την συνταγή.....
Αν όμως κολήσω κατά την εκτέλεση, υπάρχει On line βοήθεια? 
__________________
"Επέλεξα την μοναξιά, μήπως και μπορέσω να βρω την άκρη..." http://kataramenonikos.wordpress.com
|
|
#3
02-12-07, 23:31
|
|
|
||||
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου, μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
|
|
#4
02-12-07, 23:55
|
|
|
|||
|
|
#5
03-12-07, 00:19
|
|
|
||||
|
Συνταγή για μελομακάρονα είναι αυτή ή συνάντηση αντρών σε τσιπουράδικο?
__________________
Όσα φέρνει η ώρα, δεν τα φέρνει ο χρόνος...
|
|
#6
03-12-07, 00:19
|
|
|
||||
|
και εγω στο καρλοβασι που εχω και καλα φιλαρακια
__________________
μιαπαπιαμαποιαπαπια
|
|
#7
03-12-07, 00:20
|
|
|
||||
μονο που χωρις ουζακια ποιος εχει ορεξη να μπει στην κουζινα;; 
__________________
μιαπαπιαμαποιαπαπια
|
|
#8
03-12-07, 00:24
|
|
|
||||
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου, μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
|
|
#9
03-12-07, 00:43
|
|
|
||||
|
Πώς το φέρατε, πώς το τουμπάρατε... αφού καταφέρατε να συνδυάσετε τα μελομακάρονα με ουζάκι... ΟΥΔΕΝ ΣΧΟΛΙΟΝ!
__________________
Δε χάνεται η ελπίδα τελευταία... Τελευταία χάνεται η ψυχή όταν χάσει την ελπίδα της...
|
|
#10
03-12-07, 01:00
|
|
|
||||
Λες να "χτυπήσω" 2-3 ουζάκια με το συνοδευτικό μεζεδάκι πριν ξεκινήσω να ετοιμάζω τη ζύμη? Θα γίνουν τα "μεθυσμένα" μελομακάρονα!!!
__________________
Όσα φέρνει η ώρα, δεν τα φέρνει ο χρόνος...
|
|
#11
03-12-07, 08:31
|
|
|
||||
Τί "μύρισαν Χριστούγεννα"; Τα "μελομακάρονα του μπεκρή" κάνε το...
__________________
VmF Skisters of Mercy © An eye for an eye, will make us all blind... Mahatma Ghandi
|
|
#12
03-12-07, 08:47
|
|
|
|||
|
Τελικά μήπως θα έπρεπε το καλοκαίρι να κανονίσουμε Σ/Κ στο νησί μου.....
Ελα να μαζευόμαστε σιγά - σιγά.... Πάντως ότι και να λέτε εγώ τα μελομακάρονα θα τα φτιάξω.... Τώρα πως θα βγούν..... Η Ειρήνη κι η συνταγή της.... 
__________________
"Επέλεξα την μοναξιά, μήπως και μπορέσω να βρω την άκρη..." http://kataramenonikos.wordpress.com
|
|
#13
03-12-07, 14:59
|
|
|
||||
|
Και για τους πιο ... απαιτητικούς:
Σε μπεν μαρί, λιώνουμε σοκολάτα κουβερτούρα, αφού έχουμε προσθέσει μία κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο. Βουτάμε τα μελομακάρονα στη λιωμένη σοκολάτα, τα αφήνουμε να κρυώσουν και καλή ... απόλαυση!
__________________
Όσα φέρνει η ώρα, δεν τα φέρνει ο χρόνος...
|
|
#14
03-12-07, 15:18
|
|
|
||||
|
....Tα μελομακαρονα τα βουτανε σε σοκολατα αμα ειναι αποτυχημενα
επισης... τα μελομακαρονα ΔΕ ΘΕΛΟΥΝ ΧΤΥΠΗΜΑ ΜΕ ΤΟ ΜΙΞΕΡ...υπομονετικα με το χερι ανακατεμα θελουνε,γιατι αλλιως δε θα 'θρουνε' που λεει και ο παππους μου ο Σιφνιος (Σιφνος ...νησι του Τσελεμεντε..μπλα μπλα μπλα... )
__________________
...When there's nothing left to burn, you have to set yourself on fire....
|
|
#15
03-12-07, 15:21
|
|
|
||||
|
...
__________________
Ό,τι προλάβουμε
|
|
| Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
|
|
Αλλαγή σε γραμμικό τρόπο
