Γιατροί χωρίς Σύνορα & Ημέρα της Διατροφής

[mimo]

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων, ως πείνα χαρακτηρίζονται οι συνθήκες κατά τις οποίες κάποιος δε λαμβάνει το κατώτατο όριο των 2.000 kcal από την ημερήσια διατροφή του. Σ αυτή την περίπτωση πρέπει να λάβει περισσότερα ή υψηλότερης θερμιδικής αξίας τρόφιμα ώστε να εξασφαλίσει την απαιτούμενη ενέργεια.

Ο υποσιτισμός, όμως, δεν ορίζεται απαραίτητα από την έλλειψη τροφίμων αλλά από την έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών που θέτουν άμεσα σε κίνδυνο την ανάπτυξη, την υγεία αλλά και την ίδια τη ζωή.

Το 55% των παιδικών θανάτων στον αναπτυσσόμενο κόσμο οφείλεται στον υποσιτισμό. Αυτά τα παιδιά δεν πεθαίνουν απ την πείνα. Πεθαίνουν από κακή, ανεπαρκή σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά διατροφή.

«Ο υποσιτισμός δε μπορεί πλέον να θεωρείται μοιραίος. Ήδη μπορεί να αντιμετωπιστεί με απλό τρόπο και άρα πρέπει να εκλαμβάνεται ως ξεχασμένη ασθένεια.» (Μίλτων Τεκτονίδης, γιατρός των ΓΧΣ, ειδικευμένος στη διατροφή)

Επικοινωνία:
Ξενίας 15
Αθήνα
115 27 - Αττική
Ελλάδα
Τηλ : 210/5200500
Fax : 210/5200503
Website : www.msf.gr

[zaboliarhsk]

Τον Οκτώβριο του 1980 η Γενική Συνέλευση του Ο.Η.Ε. καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας στον πλανήτη. "Τα τρόφιμα είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανθρώπινη επιβίωση, την ποιότητα ζωής και θεμελιώδης ανθρώπινη αναγκαιότητα" έγραφε το σχετικό ψήφισμα.
* Σήμερα 850 εκατομμύρια άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν σε όλο τον κόσμο.
* 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι, υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών.
* 40 εκατομμύρια πεθαίνουν κάθε χρόνο από πείνα, ενώ καθημερινά παράγονται 356 κιλά δημητριακών ανά άτομο.
Στην Ελλάδα τη χώρα μας και γενικά στις ευρωπαϊκές χώρες δεν βιώνουμε έντονα το πρόβλημα του υποσιτισμού. Αντίθετα μας απασχολεί έντονα η παχυσαρκία.
Οι Έλληνες, φαίνεται ότι ξεχάσαμε τη "Μεσογειακή Δίαιτα" η οποία είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, όσπρια, λαχανικά και φρούτα και ακολουθούμε πλέον διατροφή με βάση το κρέας και τα ακόρεστα λίπη, δηλαδή την δίαιτα "Δυτικού τύπου".
Αν συνεχίσουμε με αυτό το ρυθμό μέχρι το 2020, η παχυσαρκία και οι επιπλοκές που δημιουργεί (καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου) θα ευθύνονται για το 72% των θανάτων.

Γι αυτό από σήμερα και κάθε μέρα λέμε:

ΟΧΙ στα σνακ και τα γλυκά.

ΝΑΙ στο σπιτικό φαγητό τα φρούτα και τα λαχανικά.

Η υγεία μας είναι αναμφίβολα το πολυτιμότερο αγαθό και πρέπει να την προσέχουμε για να την έχουμε.
Ας ακολουθήσουμε και εμείς την γνωστή μας παροιμία:
<< ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα>>
και ας την εφαρμόσουμε καθημερινά