Ρομαντικό Δείπνο..;-)

[beerman]

Παρακαλούνται όλοι οι μάγειροι και οι σεφ της Akro να προτείνουν ιδέες και συνταγές για ένα Ρομαντικό Δείπνο με κεράκια κλπ... ;-) Θέλω κάτι καλό... Οι συνταγές θα αξιολογηθούν... ;-)

Προτείνω και την δημιουργία ψηφοφορίας (στην οποία θα ψηφίσουν μόνο γυναίκες) ;-) για να μπορούμε να επιλέξουμε μετά απο τα posts πιο εύκολα...

[palsar]

πάρε κινέζικο απ'έξω βάλτο στο μικροκυμάτων , δεν θα πάρει μυρωδιά. Ειδικά αμα είναι και ερωτευμένη θα της φανεί σαν να την πήγες σε εστιατόριο πολυτελείας στη Νέα Υόρκη ! :-)

[beerman]

Αρχική Δημοσίευση από palsar πάρε κινέζικο απ'έξω βάλτο στο μικροκυμάτων , δεν θα πάρει μυρωδιά. Ειδικά αμα είναι και ερωτευμένη θα της φανεί σαν να την πήγες σε εστιατόριο πολυτελείας στη Νέα Υόρκη ! :-)

Αυτό είναι παλιό.. ;-) Και στην προκειμένη περίπτωση δεν νομίζω να πιάσει. Άσε που ο σκοπός είναι ο εντυπωσιασμός.. ;-) Οπότε πρέπει να φτιαχτεί μπροστά της ...

[Xenios]

Ξεκινάμε από την αρχή και δη από το τραπέζι.

Ένα όμορφο λινό τραπεζομάντιλο με δαντέλα στις άκρες και φυσικά ασορτί λινές κεντητές πετσέτες.

Ένα λεπτό κρυστάλλινο σωλήνα / ανθοδοχείο με δύο κατακόκκινα τριαντάφυλλα μπακαρά.

Ασφαλώς πορσελάνινα πιάτα, στο απόλυτο λευκό με μια ρίγα χρυσού 24 καρατίων ή γνήσιες κινέζικες πορσελάνες με την χειροποίητη ζωγραφική τους. Φυσικά μαζί πάνε και η αλατιέρα πιπεριέρα.

Φυσικά ασημένια εγγλέζικα μαχαιροπήρουνα.

Ποτήρια κρυστάλλινα, ένα της σαμπάνιας, ένα του κρασιού και ένα του νερού.

Ένα ασημένιο κηροπήγιο με ένα άσπρο κερί.

Για πρώτο πιάτο θα διάλεγα αβοκάντο γεμισμένο με μαγιονέζα και γαρίδες.

Μια μικρή μπάλα άγλυκου παγωτού βανίλια για να καθαρίσει ο ουρανίσκος

Θα ακολουθούσα με φιλέτο α λα κρεμ με μανιτάρια

Μια ποικιλία ελληνικών τυριών, μανούρι γνήσια γραβιέρα Κρήτης και μετσοβόνε

Σαλάτα εποχής

Μια μπάλα παγωτού

Και για επιδόρπιο μια φρουτοσαλάτα

Για ποτά στα πρώτα δύο πιάτα, τίποτα λιγότερο από μια Dom Perignon και στο τρίτο και τέταρτο γνήσιο ελληνικό λευκό ποικιλίας Μαλακουδιά (καλύτερο από το καλύτερο γαλλικό σαμπλί) που το φρουτώδες άρωμα του πλημμυρίζει τις αισθήσεις.

[Xenios]

Αρχική Δημοσίευση από xenios Ξεκινάμε από την αρχή και δη από το τραπέζι. Ένα όμορφο λινό τραπεζομάντιλο με δαντέλα στις άκρες και φυσικά ασορτί λινές κεντητές πετσέτες.

Υπάρχει και μια άλλη εκδοχή να την πάρεις ένα βραδάκι, να πάτε σε μια ερημική παραλία της Βάρκιζας, να ανάψεις μια φωτιά και να ψήσεις μερικά σουβλάκια και να πιείτε παγωμένες μπυρίτσες από το φορητό σου ψυγείο.

Το κύμα να κτυπάει πλάτσα πλούτσα, η φωτιά να τρεμοπαίζει στην θαλασσινή αύρα, το νόστιμο φρεσκοψημένο σουβλάκι να φεύγει ευχάριστα και η μπύρα να θολώνει όμορφα το περιβάλλον.

Καμιά φορά τα πιο απλά είναι πιο αποδεκτά από τα πιο επίσημα. Ο ρομαντισμός που λογικά υπάρχει μέσα μας, ξεχειλίζει και το ναι έρχεται πιο εύκολα.

Η απόφαση στην κρίση σας.

[palsar]

Εμένα η άποψη μου είναι οτι αν η κοπέλα είναι για σοβαρό σκοπό πρέπει να δοκιμαστεί η αντοχή της σε όλες τις συνθήκες.

Πριν κάνεις όλα αυτά που προτείνει ο Στέλιος και που θα κάναν ακόμα και Αγγλίδα Βαρώνη να κοκκινίσει, πήγαινε την κάτω στο καβούρι στις καντίνες για πατάτες και καλαμαράκια στο λαδόχαρτο και αν δεν στραβώσει ετοίμασε δείπνο να ξεχειλίζει η κυρίλα απο το τραπεζομαντιλο !

[beerman]

Αρχική Δημοσίευση από xenios Υπάρχει και μια άλλη εκδοχή να την πάρεις ένα βραδάκι, να πάτε σε μια ερημική παραλία της Βάρκιζας, να ανάψεις μια φωτιά και να ψήσεις μερικά σουβλάκια και να πιείτε παγωμένες μπυρίτσες από το φορητό σου ψυγείο.

Να σου πώ υπάρχει ένα πρόβλημα .... Δεν πίνει Μπύρα... παρόλο που έχει μεγαλώσει σε χώρα του Γερμανικού Μπλοκ... Και δεύτερον... νομίζω ότι η δεύτερη εκδοχή είναι για το δεύτερο ραντεβού.. ;-) Η πρώτη εκδοχή απο εμένα κρίνετε Super.. :-)

[Xenios]

Υλικά

1 1/2 κιλό φιλέτο

2 σκελίδες σκόρδο

1 κονσέρβα 800 γρ. μανιτάρια

βούτυρο ή μαργαρίνη

1/2 φλιτζάνη κρασί άσπρο ξερό

1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

καρότα κατεψυγμένα σε φετάκια(1 συσκευασία)

αλάτι - πιπέρι

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 30'

Εκτέλεση

Κόψτε τα σκόρδα στη μέση και τρίψτε με αυτά το φιλέτο. Κόψτε το σε φιλετάκια μπουκιάς. Πασπαλίστε τα με λίγο πιπέρι. Σ' ένα τηγάνι βάλτε λίγη μαργαρίνη και σωτάρετε καλά τα μανιτάρια. Στραγγίστε τα από το βούτυρο και αλατοπιπερώστε τα. Στο ίδιο βούτυρο σωτάρετε τα φιλετάκια και από τις δύο πλευρές. Αραδιάστε τα σε πυρέξ ή σε μεταλλική πιατέλα που να χωράει στο φούρνο. Βάλτε στο καθ' ένα από ένα μανιτάρι και ένα καρότο. Καρφώστε τα με ξύλινες φουρκέτες. Στο βούτυρο που έμεινε από τα φιλέτα ρίξτε το κρασί και βράστε δυνατά ανακατεύοντας και ξύνοντας τον πάτο του τηγανιού με μια ξύλινη σπάτουλα, ώσπου να ξεκολλήσει κάθε ίχνος ψημένου κρέατος και ο πάτος να μείνει καθαρός. Η σάλτσα πρέπει να είναι πυκνή σα σιρόπι. Ρίξτε μέσα στη σάλτσα την κρέμα γάλακτος λίγη-λίγη, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα. Βράστε τη μερικά λεπτά. Περάστε την από ένα μεγάλο σουρωτήρι, για να γίνει λεία. Δοκιμάστε την, προσθέστε αν χρειάζετε αλάτι και πιπέρι και βράστε την 1'-2' ακόμη. Περιχύστε μ' αυτήν τα φιλετάκια και σερβίρετέ τα αμέσως.

[Xenios]

Αβοκάντο με Γαρίδες με Μαγιονέζα

Υλικά για 4 άτομα:

250 γρ. γαρίδες κοκτέιλ, καθαρισμένες και βρασμένες

4 αβοκάντο

1 πράσινη πιπεριά

1/2 μάτσο κόλιαντρο φρέσκο

3/4 φλιτζ. μαγιονέζα

3/4 φλιτζ. κρέμα ξινή

1 λάιμ (το ξύσμα και τον χυμό του)

8 γρ. ζελατίνη

αλάτι

άσπρο πιπέρι

λίγο λάδι

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το φρέσκο κόλιαντρο, ανακατεύουμε με τις γαρίδες και το ξύσμα.

Λιώνουμε τη ζελατίνα (σε μεταλλικό λεκανάκι που είναι μέσα σε νερό που βράζει) και την ανακατεύουμε με μαγιονέζα και τη κρέμα.

Ρίχνουμε τις γαρίδες με τα μυρωδικά στη μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Ανακατεύουμε καλά.

Κόβουμε το επάνω μέρος του αβοκάντο (όπως τις ντομάτες γεμιστές αλλά αρκετά μεγαλύτερο κομμάτι περίπου αφαιρούμε τα ¾ του καρπού. Στο κάτω μέρος κόβουμε ελαφρά για να μπορεί να σταθεροποιηθεί. Αφαιρούμε όλα τα κουκούτσια κλπ.

Σε μια πιατέλα, τοποθετούμε το 4 αβοκάντο μέσα βάζουμε το μίγμα με τις γαρίδες. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Το σερβίρουμε μόνο του σε ένα μικρότερο πιάτο.

[Xenios]

Θέλω να κάνω σαφές ότι συνταγές δεν είναι δικές μου και δεν τις έχω δοκιμάσει από τα χέρια μου αλλά από άλλα χεράκια :-)

[Wicked]

Από τη μεριά μου να προσθέσω απλώς "Κλάπ κλάπ κλάπ" (χειροκρότημα) προς την πρόταση του Στέλιου. Βέβαια οι προτάσεις μπορούν να είναι απείρες γύρω από το θέμα, αλλά θα αρκεστώ στα παραπάνω.

Υ.Γ. Η εμφάνιση παίζει τον πρώτο ρόλο.

[elbereth]

Αρχική Δημοσίευση από xenios Ξεκινάμε από την αρχή και δη από το τραπέζι. Ένα όμορφο λινό τραπεζομάντιλο με δαντέλα στις άκρες και φυσικά ασορτί λινές κεντητές πετσέτες.

Γιακ. Μόνον αν είναι αλλοδαπή η κοπέλα δεν θα φρίξει. Άντρας με λινό τραπεζομάντιλο με δαντέλα;;; Η Ελληνίδα θα σκεφτεί ότι το τραπεζομάντιλο προέρχεται από μαμά... και η μαμά = πεθερά, άρα σκέψη που πρέπει να αποφευθχεί.

Αρχική Δημοσίευση από xenios Ένα λεπτό κρυστάλλινο σωλήνα / ανθοδοχείο με δύο κατακόκκινα τριαντάφυλλα μπακαρά.

Τα τριαντάφυλλα απαγορεύεται να είναι σε ζυγό αριθμό, τα δε κόκκινα τριαντάφυλλα δεν ταιριάζουν με ρομαντικό δείπνο.

Αρχική Δημοσίευση από xenios Για πρώτο πιάτο θα διάλεγα αβοκάντο γεμισμένο με μαγιονέζα και γαρίδες. Μια μικρή μπάλα άγλυκου παγωτού βανίλια για να καθαρίσει ο ουρανίσκος Θα ακολουθούσα με φιλέτο α λα κρεμ με μανιτάρια Μια ποικιλία ελληνικών τυριών, μανούρι γνήσια γραβιέρα Κρήτης και μετσοβόνε Σαλάτα εποχής Μια μπάλα παγωτού Και για επιδόρπιο μια φρουτοσαλάτα

Διαφωνώ κάθετα, οριζόντια και διαγώνια! Θα βαρυστομαχιάσει η κοπέλα, αν φάει αυτά για βράδυ.

χαμογελαστά
Ελβερέτη

[Xenios]

Αρχική Δημοσίευση από elbereth Γιακ. Μόνον αν είναι αλλοδαπή η κοπέλα δεν θα φρίξει. Άντρας με λινό τραπεζομάντιλο με δαντέλα;;; Η Ελληνίδα θα σκεφτεί ότι το τραπεζομάντιλο προέρχεται από μαμά... και η μαμά = πεθερά, άρα σκέψη που πρέπει να αποφευθχεί.

Είναι θέμα γούστου και επιλογών Μαρκέλα μου, δεν έχω απαίτηση να αρέσει σε όλους :-)

Τα τριαντάφυλλα απαγορεύεται να είναι σε ζυγό αριθμό, τα δε κόκκινα τριαντάφυλλα δεν ταιριάζουν με ρομαντικό δείπνο.

Αν τα πρόσφερε ναι, εδώ μιλάμε για ένα πολύ λεπτό κρυστάλινο ανθοδοχείο, σαν σωλήνας, που δεν χωράει και περισσότερα και να σημειώσουμε ότι το δύο συμνολίζει αυτό που μπορεί να εννοήσει κανείς.

Διαφωνώ κάθετα, οριζόντια και διαγώνια! Θα βαρυστομαχιάσει η κοπέλα, αν φάει αυτά για βράδυ.

Περί ορέξεως ουδείς λόγος :-)
Δεν θα την τουφεκίσουμε, αν απλά το ακουμπήσει διακριτικά.

[elbereth]

Αρχική Δημοσίευση από xenios Είναι θέμα γούστου και επιλογών Μαρκέλα μου, δεν έχω απαίτηση να αρέσει σε όλους :-)

Πράγματι :-) Ωστόσο δέον όπως σημειωθεί ότι ο ίδιος ο αποστολέας του αρχικού μηνύματος δήλωσε ότι οι γυναικίες ψήφοι μετρούν περισσότερο :-)

χαμογελαστά
Ελβερέτη :-)

[Xenios]

Αρχική Δημοσίευση από elbereth Πράγματι :-) Ωστόσο δέον όπως σημειωθεί ότι ο ίδιος ο αποστολέας του αρχικού μηνύματος δήλωσε ότι οι γυναικίες ψήφοι μετρούν περισσότερο :-) χαμογελαστά Ελβερέτη :-)

Να κάνω μερικά τηλέφωνα για πάρουν μέρος στην μέτρηση και οι γυναίκες που τους άρεσε το δείπνο; :-)