Νύχτα Χριστουγέννων
Αναζητώ την γαλήνη και την μαγεία, της νύχτας της παραμονής των Χριστουγέννων ή όπως σ’ όλον τον κόσμο λένε, την νύχτα των Χριστουγέννων.
Η θαλπωρή της ελπίδας της γέννησης του πιο Μεγάλου από τους μεγάλους, του πιο Σπουδαίου από τους σπουδαίους, του πιο Ταπεινού από τους ταπεινούς, ταυτόχρονα.
Στα παιδικά μου μάτια αυτή η νύχτα ήταν μαγική. Φταίει ασφαλώς γι’ αυτό, η ύπαρξη μιας ζεστής οικογένειας, μιας μοναδικής Μητέρας , μιας ακόμα πιο μοναδικής Γιαγιάς, που με τις ιστορίες της, τις περιγραφές της, μας είχε οδηγήσει την φαντασία μας, σε ξέφρενους ρυθμούς.
Όλα αυτά περιτυλιγμένα στην συσκευασία των αρωμάτων των ημερών και της προετοιμασίας, για την μεγάλη ημέρα. Θυμάμαι την Γιαγιά να επιβλέπει στις προετοιμασίες, να εγκρίνει ή να απορρίπτει, να κρίνει εκείνη, πότε το μελομακάρονο μπορούσε να πλαστεί και αν ο κουραμπιές, είχε σωστή αναλογία βουτύρου και αλευριού.
Τα παιδιά αναλαμβάναμε το βαρύ έργο να μεταφέρουμε τους δεκάδες ταβάδες στον φούρνο, μαζί με τις αυστηρές συστάσεις της Γιαγιάς, στον κυρ Κώστα τον φούρναρη. «Αλίμονο του και μου τα κάψει ή τ΄ αφήσει ωμά και ο Κυρ Κώστας, κουνούσε το κεφάλι του συγκαταβατικά, γνωρίζοντας τις συνέπειες.
Πάλι η επιστροφή από τον φούρνο, όλες οι λαμαρίνες πέρναγαν τον εξονυχιστικό έλεγχο, για να ξεκινήσει η διαδικασία με το μέλωμα και το καρύδι στα μελομακάρονα και αντίστοιχα το ανθόνερο και την άχνη ζάχαρη στους κουραμπιέδες.
Ακόμα και εκεί η Γιαγιά έβαζε την Μητέρα μου στο μέλωμα, την θεία Ανδρώ στους κουραμπιέδες, είχαν την μεγαλύτερη δεξιότητα, που εκτιμούσε ιδιαίτερα εκείνη.
Πρέπει να σας πω εδώ ότι η παραγωγή ήταν τεράστια, επειδή η Γιαγιά έμενε στο σπίτι μας, τα γλυκά ήταν για τρία σπίτια, όσες και οι παντρεμένες κόρες της. Θα πρέπει να μεταφέραμε πάνω από 25 μεγάλες λαμαρίνες φούρνου, για να χωρέσουν μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Άρα και η συμμετοχή των παιδιών με το πήγαινε έλα, ήταν αποφασιστικής σημασίας. Η Γιαγιά δεν μας άφηνε ποτέ παραπονεμένους, μας είχε πάντα κρυφές λιχουδιές αλλά και χαρτζιλίκι και μας απένειμε τον τίτλο του πρώτου δοκιμαστή των δημιουργημάτων της.
Αυτή ή μαγεία αυτών των ημερών, δεν μπορεί να μεταφερθεί σ’ ένα μικρό κείμενο. Τουλάχιστον την βιώσαμε και νοιώθουμε τυχεροί γι αυτό. Μένουν αυτές οι αναμνήσεις για να μας προσφέρουν, μία ακόμα πινελιά μαγείας στην πιο μεγάλη νύχτα του χρόνου.
Καλά Χριστούγεννα
Σ.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
|