Associated Press
Μπρόκολα και λαχανάκια Βρυξελλών για καθαρές αρτηρίες
Οι επιστήμονες γνώριζαν ότι το μπρόκολο κάνει καλό στο καρδιαγγειακό σύστημα, μέχρι σήμερα όμως αγνοούσαν το γιατί. Βρετανοί ερευνητές διαπιστώνουν τώρα ότι μια ουσία του πολύτιμου λαχανικού ενεργοποιεί ένα μηχανισμό που αποτρέπει την απόφραξη των αρτηριών.
Η σουλφοραφάνη, μια ουσία που απαντάται στο μπρόκολο και σε μικρότερο βαθμό στο κουνουπίδι και στα λαχανάκια Βρυξελλών, ενεργοποιεί μια πρωτεΐνη που εμποδίζει το σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας, αναφέρει η ερευνητική ομάδα στην επιθεώρηση Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology.
«Γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά κάνουν καλό, περιέργως όμως οι μοριακοί μηχανισμοί που εξηγούν γιατί κάνουν καλό παρέμεναν άγνωστοι για πολλά χρόνια» σχολιάζει στο Reuters ο Πολ Εβανς, επικεφαλής της μελέτης στο Imperial College του Λονδίνου.
«Η έρευνα αυτή προσφέρει μια πιθανή εξήγηση για το πώς η κατανάλωση πράσινων λαχανικών προάγει την υγεία της καρδιάς».
Η σουλφοραφάνη, έδειξαν τα πειράματα, «ενεργοποιεί» την πρωτεΐνη Nrf2 , η οποία προστατεύει από το σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας. Το πρόβλημα είναι ότι η Nrf2 δεν παράγεται στις διακλαδώσεις και τις καμπύλες των αγγείων, εκεί που η ροή του αίματος επιβραδύνεται και υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος απόφραξης.
Πάντως η νέα μελέτη πραγματοποιήθηκε με καθαρή σουλφοραφάνη και όχι με λαχανικά, οπότε οι ερευνητές θα πρέπει τώρα να επιβεβαιώσουν τα αποτελέσματα χρησιμοποιώντας πουρέ αληθινού μπρόκολου.
Newsroom ΔΟΛ
Σχόλιο : Το μπρόκολο ήταν ένα από τα λαχανικά που δεν έτρωγα ποτέ μου. Διάβασα κάπου κάτι σχετικό και το έβαλα στην διατροφή μου εδώ και δύο-τρία χρόνια, ειδικά μετά το σοβαρό μου δεύτερο έμφραγμα.
Δεν ξέρω αν φταίει μόνο το μπρόκολο ή η προσεγμένη διατροφή μου, αλλά τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά.
Χωρίς φάρμακα, έριξα την LDL χοληστερίνη (η λεγόμενο κακή ή στριμένη κατ΄εμέ), 300 μονάδες κάτω και σήμερα είναι σε σχεδόν φυσιολογικά επίπεδα.
Σβήστηκε από το χάρτη του καρδιογραφήματος το έμφραγμα και σαφώς είμαι αρκετά καλύτερα.
Ηθικό δίδαγμα, σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα