Σαλατα με νεκταρινια και κοτοπουλο
Σαλατα με νεκταρινια και κοτοπουλο (8 μεριδες)
4 κουπες νεκταρινια κομμενα
3 κουπες κοτοπουλο κομμενο κομματακια (ψημμενο στο γκριλλ η βραστο)
1-1/2 κουπα σελερυ κομμενο (οχι τα φυλλα)
1/2 κουπα τριμμενα αμυγδαλα (λιγο ψημμενα )
1 πρασινο κρεμμυδακι κομμενο
Dressing :
½ κουπα μαγιονεζα λαιτ
2 κουτ. Σουπας ξυδι
2.κουτ. σουπας μελι
½ κουτ. Καρυ σκονη
1/8 κουτ. Αλατι
1/8 κουτ. Τζιντζερ σκονη
Ανακατεουμε τα υλικα και απο πανω βαζουμε τα νεκταρινια και το ντρεσινγ. Το βαζουμε στο ψυγειο για τουλαχιστον 1 ωρα πριν το σερβιρουμε.
|